STRAWBERRY MOUSSE CAKE

En esta ocasión la profesora Edith Guzman nos enseña en vivo a elaborar una deliciosa Strawberry Mousse Cake. Se elabora a base de un bizcochuelo con relleno de mousse de fresa y bañado con crema chantilly.

Esta torta puede ser elaborada para celebrar el cumpleaños de cualquier integrante de la familia o solo para disfrutar de un delicioso postre frío en verano.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHUELO

• 500 gr. de huevo.

• 270 gr. de azúcar granulada blanca.

• Esencia de vainilla transparente al gusto.

• 200 gr. de harina pastelera.

• 50 gr. de maicena.

• 10 gr. de polvo de hornear.

INGREDIENTES PARA EL MOUSSE DE FRESA

• 6 unid. de clara de huevo.

• 120 gr. de azúcar granulada blanca.

• 500 ml. de chantilly líquido.

• 1 tarro de leche condesada.

• 100 ml. de jugo de fresa.

• 15 gr. de colapez.

• 100 ml. de agua fría (para hidratar el colapez).

• Esencia turbia de fresa al gusto.

• 1 gota de colorante rojo navidad.

INGREDIENTES PARA EL CHANTILLY COMERCIAL

• 250 ml. de chantilly líquido.

• 75 ml. de leche helada.

• 75 gr. de azúcar granulada blanca.

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Les dejamos el video en el cual podrán visualizar la clase en vivo en donde la profesora Edith Guzman preparó paso paso la STRAWBERRY MOUSSE CAKE.

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